虾籽烧豆腐
孕妇产妇食谱食谱原料：
主料：豆腐(北)250克
辅料：虾籽20克,鸡蛋100克,小麦面粉30克
调料：盐5克,味精1克,料酒10克,香油5克,植物油45克,大葱5克,姜3克
制作方法：
1. 将豆腐切成长方片，摆在盘中;
2. 用盐、料酒腌制;
3. 将鸡蛋磕在另一碗中搅匀。
4. 将炒锅放在旺火上，倒入油烧至四五成热时，把豆腐片两面粘上干面粉，再粘上蛋液，逐片入油中炸成浅黄色;
5. 锅内放底油，用旺火烧至八成热时下入葱姜末、虾籽、盐、料酒，再下入炸好的豆腐片;
6. 汤烧开后放味精，用微火烧至汤汁收干，淋上芝麻油盛入盘中即成。
适用人群：
准备怀孕的男女
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;
2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;
3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;
5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
